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優(yōu)質(zhì)大豆種子功效？

發(fā)布時(shí)間：

2019-11-29

大豆是一年生草本植物，是世界上最關(guān)鍵的豆類。大豆始于中國(guó)，最常用來(lái)做各種豆類食品、榨取豆油等

大豆是一年生草本植物，是世界上最關(guān)鍵的豆類。大豆始于中國(guó)，最常用來(lái)做各種豆類食品、榨取豆油等。
 
大豆的作用與功效是什么？
 
大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。
 
黃大豆是大豆中種植最廣泛品種，黃大豆最常用來(lái)做各種豆類食品、 釀造醬油。青大豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
 
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，大豆含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
 
如果將大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。
 
另外，大豆可以加工豆?jié){等豆類食品，豆油是關(guān)鍵的食用油之一，是一種良好的植物油，豆油對(duì)人的身體大有益處。